Empanadas criollas (Colombia)

Empanadas criollas

Ingredientes

  • 1/2 kilo de harina
    125 gramos de aceite
    125 cc de agua
    Carne molida condimentada
    Sal

Preparación

Colocar sobre la mesada la harina en forma de corona. En el centro distribuir la grasa derretida y unir los ingredientes agregando el agua. Trabajar mucho la masa con las manos hasta que se hagan globitos.

Hacer un bollo, tapar con un repasador y dejar descansar durante media hora. Estirarla con un palote para que queden más finas que las de horno y dar forma a las tapas.

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