Arepas blancas con queso (Colombia)

Arepas blancas con queso
Arepas blancas con queso

Ingredientes

  • Para la masa:
    -3 tazas de harina de maíz
    -1 1/3 tazas de agua tibia
    -3 1/2 cucharadas de mantequilla
    -1 taza de queso sabanero
    -1/4 cucharadita de sal
    -1 cucharada de azúcar
    -Margarina

Preparación

En un tazón profundo mezcle la harina de maíz, agua y la mantequilla derretida; amase, luego agregue el queso, sal y azúcar.

Si es necesario, agregue agua hasta que la masa sea suave y menos pegajosa. Haga bolas de masa de cerca de 1 onza y presione entre hojas de plástico de 8”X8” con un rodillo hasta que la arepa sea de 2 a 3 pulgadas de diámetro y relativamente gruesa. Déles forma redonda con las manos húmedas.

Remoje una sartén o freidor con aceite; cocine las arepas 2 a 3 minutos por lado o hasta que se doren. Cúbralas con un trapo para conservarlas calientes.
 

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