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Arepas Santandereanas (Bogotá)

Arepas Santandereanas

Ingredientes

  • 1 kg de maíz amarillo pelado y cocido
    1 taza de chicharrones 
    1 tajada de yuca cruda y picada
    1 cucharada de aceite
    Sal

Preparación

Raciones 9/12

Muela el maíz, los chicharrones y la yuca. La masa obtenida póngala en una tabla o mesa plana y agregue sal y agua tibia y amase hasta obtener una pasta suave y manejable. Forme las arepas ayudándose con sus manos, hasta el grosor y el tamaño que desee. Si quiere puede ponerlas sobre un plástico para que no se peguen. Llévelas sobre una parrilla o lata previamente engrasada y pre-calentada a fuego lento. Deje que doren por ambos lados. Sirva.

¡Disfrute!



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