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Aborrajados de pescado (Tumaco) (Bogotá)

Aborrajados de pescado (Tumaco)

Ingredientes

  • 8 filetes de mojarras 
    3 huevos batidos 
    3 cucharadas de harina de trigo
    Sal al gusto 
    Aceite

Preparación

Se baten los huevos agregándoles la harina y la sal hasta que quede una masa muy líquida. Se rebozan los filetes y se sofríen en aceite no muy caliente, hasta dorarlos.

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