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Mazamorra antioqueña (Bogotá)

Mazamorra antioqueña

Ingredientes

  • 4 tazas de leche
    500 gr de maíz blanco
    Panela rayada (según el dulce que desee)
    3 astillas de canela

     

Preparación

Raciones: 6/8
 
Preparación
 
Cocine el maíz en agua por 45 minutos o 1 hora hasta que esté blando. Saque el agua y vierta la leche, la panela y si desea unos clavos de canela. Deje en el fuego por 25 minutos y sirva.
 
Consejos
 
Puede dejar la panela rallada para el final cuando sirva la mazamorra.
 
Si la mazamorra queda muy aguada, puede disolver un poco de fécula de maíz en agua o leche e incorporarla con el resto de la preparación hasta obtener el espesor que desee.
 
¡Disfrute!
 
 
 
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