Pasabocas dulce y salado (Bogotá)

Pasabocas dulce y salado

Ingredientes

  • Clara de huevo 
    Azúcar  
    Zumo de limón 

    Huevo

    Leche  
    Sal 
    Harina
    Camarones 
    Queso crema 
    Cebollino 
    Lechuga 
    Pimienta 

Preparación

Mousse de limón:

Mezclar el azúcar junto a la clara de huevo al baño maria hasta que se disuelva.

Cuando ya este homogéneo batir (batidora electrica) hasta que este a punto merengue.

Adicionar zumo de limón, batir y servir.

Mini crepes de camarón: 

Mezclar harina y leche.  Luego agregar huevo, sal y azúcar. Refrigerar por  20 minutos.

Cocinar los camarones, reservar.

Lavar la lechuga, reservar en agua fría.

Aparte mezclar el queso crema, cebollino, sal y pimienta.

Calentar y engrasar el sartén, verter la preparación para crepes.

Mira aquí el paso a paso:

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