Gelatinas Frescas de Vegetales (Bogotá)

Gelatinas Frescas de Vegetales

Ingredientes

  • 200 g. Espinacas

    2 sobres de gelatina sin sabor

    1 tz. Crema de leche

    ½ tz. Queso crema para untar

    1 diente de ajo

    2 cdas. Maní salado

    5 hojas de albahaca fresca

    1 cdta. Aceite de oliva

    1 cdta. Nuez moscada molida

    Sal y pimienta

Preparación

Lava las espinacas y cocínalas junto con un diente de ajo y sal hasta que estén suaves y tiernas. Escúrrelas muy bien y reserva.

Hidrata 2 sobres de gelatina sin sabor en media taza de agua.

Toma las medidas de la crema de leche y el queso crema utilizando las Meditazas, reserva.

Agrega el todos los ingredientes al Extra Chef equipado con las cuchillas y tira de la cuerda para procesar hasta obtener una mezcla homogénea.

Pincela las Gelatinitas con un poco de aceite de oliva y llénalas con el contenido del  Extra Chef, sella cada una y llévalas al refrigerador hasta que tomen consistencia, aproximadamente 1 hora.

Desmóldalas y preséntalas  con galletas saladas o pan tostado.

Chef: Mauricio Villa de Tupperware Colombia.

 

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