Cazuela de Sardinas (Región Caribe)

Media: 4.3 Votos: 14
Cazuela de Sardinas
Cazuela de Sardinas - Shutterstock

Información

Para 5 porciones
Tiempo preparación 2hrs.
Dificultad Baja

ingredientes

2 dientes de ajo
2 dientes de ajo
sal al gusto
sal al gusto
pimienta molida al gusto
pimienta molida al gusto
800 gramos de sardina
800 gramos de sardina
75 gramos de galleta salada
75 gramos de galleta salada
100 gramos de queso rallado
100 gramos de queso rallado
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de pimentón dulce en polvo
1 cucharadita de pimentón dulce en polvo

preparación

Paso 1 / 6

Para la salsa relleno: Batir el huevo, cortar las lehcuga en julianas, pelar los ajos y macerarlos,e incorporarlos con el queso y las galletas trituradas. Sazonar al gusto y mezcla todo bien. reserve una cuarta parte. 

Paso 2 / 6

Lavar bien las sardinas y quitarles la espina y la cabeza.

Paso 3 / 6

Engrasar el fondo de una olla redonda con una cucharada de aceite y coloca una capa de sardinas cubiertas con una parte del relleno, esta sera la primera capa. luego coloca otra capa y repetir este paso hasta terminarlo con las sardinas.

Paso 4 / 6

Mezclar el pimentón dulce con la mezcla previamente reservada.  Y rocíalos por encima de las sardinas finales.

Paso 5 / 6

Poner en el microondas durante 7-8 minutos para su cocción

Paso 6 / 6

Finalmente antes de servir, deja reposar durante 20 minutos y decorar con perejil finamente picado.

resumen nutricional

100 Gramos
Calorías
158
Carbohidratos
0.5 Gramos
Grasas
8 Gramos
Proteínas
19 Gramos