Arroz a la naranja (Colombia)

Arroz a la naranja
Arroz a la naranja

Ingredientes

  • -1 Cucharada de aceite 
    -1 Cucharada de mantequilla
    -2 Tazas de arroz 
    -2 Tazas de agua 
    -2 Tazas de jugo de naranja 
    -1 Cucharadita de sal 
    -1 Cucharadita de azucar 
    -1/4 Taza de uvas pasas
    -1 Cucharada de ralladura de càscara de naranja 

Preparación

1. En la olla en que va preparar el arroz, caliente a fuego medio el aceite y la mantequilla. Agregue el arroz y sofrìalo por 2 minutos, revolviendo continuamente. 


2. Adicione el agua, el jugo de naranja, la sal y el azúcar. Mezcle bien y cocine a fuego alto hasta que hierva. Reduzca el fuego a medio hasta que aparezcan agujeros en la superficie. 

3. Agregue las pasas y la ralladura. Revuelva bien. Tape y continúe cocinando a fuego bajo hasta que el arroz abra.

 

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