Champiñones al ajo (Colombia)

Champiñones al ajo
Champiñones al ajo

Ingredientes

  • -½ k (1.1 lb) champiñones pequeños
    -½ taza dientes de ajo pequeños (enteros)
    -1 ají amarillo fresco
    -½ taza aceite de oliva

Preparación

Preparación (plato para 4 personas):

Pelar los ajos y separarlos.
Lavar los champiñones y echarlos en agua hirviendo con sal. Retirarlos cuando vuelva a hervir el agua y escurrirlos.
Echar aceite de oliva en una sartén y freír los ajos con el ají amarillo entero.
Echar los champiñones bien escurridos por unos minutos. Sazonar.
Servirlos en un plato decorado al gusto, con tajadas de pan baguette.

Tiempo de Preparación: 20 minutos
Media: