Rollitos de lechuga con pollo (Colombia)

Rollitos de lechuga con pollo

Ingredientes

  • 2 Pechugas de pollo doradas sin sal y molidas
    1/2 Taza de caldo de pollo
    1 Cuhcarada de aciete de oliva
    1 Diente de ajo triturado
    1/2 Taza de maní tostado sin sal
    3 cucharadas de salsa soya
    2 cucharadas de jugo de limón
    2 cucharadas de cebollín picado
    1/2 cucharadita de ají o tabasco
    1 lechuga cortada por al mitad 

Preparación

En el aceite caliete dore el ajo, añada el pollo molido, el caldo, el maní, la salsa de soya, el jugo de limón, el cebollín y el ají. Deje que todo tome sabor por unos 4 minutos.

En una bandeja grande coloque un recipiente con la mezcla del pollo y rodéela con las hojas de lechuga. Cada persona toam una hoja con la mano, la rellena con el pollo y la enrolla.

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