Masitas de choclo tierno (Regiones Andina y Pacífica )

Masitas de choclo tierno
Masitas de choclo tierno

Ingredientes

  • -1 ½ taza de choclo tierno
    -½ taza de queso rallado
    -3 huevos batidos
    -2 cucharadas de panela raspada
    -aceite
    -sal

Preparación

Se rebanan los choclos para obtener 2 tazas de granos, éstos se muelen y la masa se mezcla con el queso, los huevos, la panela y la sal, se amasa todo bien.

Se forman las masitas pequeñas y se fríen en aceite caliente hasta dorar, se sacan, se dejan escurrir, se ponen sobre papel absorbente, se presionan un poco para sacarle el exceso de grasa y se sirven.
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