Insulso (Región Andina )

Insulso

Ingredientes

  • 3 libras de harina de maíz
    5 botellas de leche
    2 panelas en cuadro
    1 libra de azúcar
    2 cucharadas de canela molida
    2 botellas de agua

Preparación

Se pone al fuego el agua con la panela, el azúcar y la canela, por 20 minutos, hasta que quede en aguapanela. Se deja a cocinar a fuego lento, revolviendo constantemente con un mecedor hasta que espese, unos 20 minutos.

Se deja reposar, se toman porciones y se envuelven en las hojas de plátano, amarrándolas bien. Se llevan al horno precalentado a 250°, por 2 horas.

Media: