Ensalada criolla (Bogotá)

Ensalada criolla

Ingredientes

  • 50 gramos de habas
    Cebolla roja picada
    50 gramos de queso fresco en dados
    20 gramos de champiñones en lonjas
    10 gramos de granos de choclo
    Media palta cortada en lonjas
    Hojas de lechuga en trozos

    Para la salsa:

    Una cucharadita de mostaza
    Una cucharadita de vinagre blanco
    Un cuarto de taza de agua
    Albahaca fresca
    Orégano
    Sal y pimienta al gusto

Preparación

Unir los ingredientes de la ensalada. Preparamos la salsa, licuamos los insumos hasta que tenga punto crema. Servimos junto con la salsa.

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