Información
ingredientes
preparación
Cocinar las lentejas mientras se prepara una sartén con dos cucharadas de aceite y se pone al fuego.
Mientras se calienta, picar muy bien la cebolla y agregarla al aceite caliente, dejando que se dore.
Escurrir las lentejas y agregar un poco de sal para sofreírlas durante unos tres minutos.
Agregar las pasas y las nueces previamente picadas, dejar unos minutos y retirar del fuego.
Colocar las lentejas en un bol.
Poner agua para hervir los dos huevos y mientras tanto, trocear los pimientos rojos.
Escurrir el atún y añadirlo al bol de lentejas.
Cuando el agua hierva, cocer los huevos durante 15 minutos.
Sacarlos y pelarlos bajo un chorro de agua fría, luego picarlos en cuadros y añadirlos también al bol.
Por último cortar el queso en cuadrados y colocarlo en el mismo bol.
Añadir sal y vinagre de manzana para servir.