Ensalada de papa y atún (Colombia)

Ensalada de papa y atún

Ingredientes

  • 1/2 kilo de papas cóctel sancochadas y cortadas a la mitad
    2 latas de atún
    apio fresco
    cebolla 
    ajo entero y picado
    mayonesa (opcional)
    sal
    aceite de oliva

Preparación

Ponemos las papas en una olla a hervir, a fuego lento y por unos 10 minutos. Después de esto, las dejamos enfriar por unos minutos, y las cortamos en mitades.

Después de esto, lavamos las ramas de apio, cebolla china y ajo. Lo picamos todo en trozos pequeños que después se mezclarán en un recipiente al que le podremos agregar sal y aceite.
Y así podremos mezclar las papas con lo anterior y agregar las conservas de atún.

Finalmente, ponemos un poco de mayonesa para darle el toque final.
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