Bocadillo de Pollo (Región Andina )

Bocadillo de Pollo
A los bocadillos se les puede agregar tocineta.

Ingredientes

  • Ingredientes para 4 personas:

    - 100 ccs de aceite.
    - 1 aguacate
    - 4 barritas de pan
    - 1 huevo
    - 1 manzana reineta
    - 150 gramos de pollo asado
    - 1 pizca de sal
    - 1 chorrito de vinagre 

Preparación

Preparación:

Preparar una mayonesa pasando por la batidora el huevo con la sal, el vinagre y el aceite.

Trocear el pollo y mezclarlo con la manzana pelada y cortada en láminas al igual que el aguacate, ligar la mezcla con mayonesa y distribuirlo en los panes abiertos a lo largo.

Según gustos se puede untar el pan con un poco de mantequilla. Se sirve frío.

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