Pollo al Jengibre (Bogotá)

Pollo al Jengibre

Ingredientes

  • 600 gr de contra muslos de pollo con su piel, sin hueso.

    300 gr de espaguetis al huevo.

    60 ml o 3 cucharadas de salsa de soya. 

    50 gr de jengibre pelado y rallado. 

    5 gr o una cucharadita de azúcar morena.

    5 gr o una cucharadita de ajo triturado.

    60 gr de cebolla larga. 

    100 gr de  cebolla cabezona cortada a la mitad y luego en finos gajos. 

    5 gr o una cucharadita de maicena.

    5 gr o una cucharadita de aceite.

Preparación

Cocinar los espaguetis en agua hirviendo y reservar en agua fría, cortar cada contra muslo en 2 trozos y adobarlos en jengibre, ajo y salsa de soya.

Saltear los trozos de pollo en aceite cuando dore, adicionar la cebolla y el resto de ingredientes  del adobo. Agregue un vaso de agua y deje cocinar hasta que el pollo este a punto. 

Espese la salsa con un poco de maicena disuelta en agua. Retire el pollo y manténgalo caliente. Adicione la pasta a la salsa y caliéntelo todo. 

Sirva la pasta y decore con el pollo, lechugas y pasta frita (Opcional).

Para 4 porciones.

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