Ensalada de papa con especias indias (Bogotá)

Ensalada de papa con especias indias

Ingredientes

  • 2 libras de papa sabanera picada en cuartos

    3/4 de taza de arvejas congeladas

    1/2 taza de yogurt sin dulce

    1 cucharada de garam masala

    1/4 de tasa de cilantro

    1/4 de taza de hierbabuena

    sal y pimienta al gusto

Preparación

Cocinar las papas en abundante agua con sal hasta que estén blandas pero no se estén 

deshaciendo. Colarlas y reservar.

Cocinar las arvejas por 1 minuto colar y  pasar a un bol con agua y hielo.

Mezclar el yogurt sin dulce, la garam masala, la sal y la pimienta.

Incorporar a las papas y agregar las arvejas.

Para terminar agregar hierbas y servir.

Siga en el video el paso a paso de la preparación.

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