Arroz con camarones (Bogotá)

Arroz con camarones
Arroz con camarones Foto: Instagram

Ingredientes

  • 500 gramos de Camarones precocidos.

    1 cubo de caldo de gallina

    1 cuchardita de triguisar o adobo completo.

    4 tazas de agua

    2 tazas de arroz.

    200 gramos de Alverjas desgranadas

    250 gramos de granos de mazorca.

    1 pimenton rojo

    50 mililitros de aceite de girasol o de oliva.

    1 cucharada de triguisar o adobo completo.

    1 ajo finamente picado o una cucharadita de pasta de ajo.

    Sal y pimienta al gusto.

Preparación

  1. En una olla mediana poner el agua, el ajo y sazonar con sal y pimienta.
  2. Añadir el arroz, con el resto de los ingredientes y mezclar bien. Excepto los camarones.
  3. Dejar cocinar a fuego medio bajo hasta que el arroz seque bien.
  4. Luego añadir los camarones y revolver otra vez cuidadosmente.
  5. Se puede acompañar con ensalada, verde cebolla roja y salsa de aguacate.

 

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