Arroz con canela (Colombia)

Arroz con canela

Ingredientes

  • 250 Gramos de arroz
    125 Gramos de carne de res, picada
    400 ml de caldo de carne
    3 Cucharadas de mantequilla
    1 ramito de romero, picado
    Canela en polvo
    2 cucharadas de queso parmesano, rallado
    Pimienta molina

Preparación

Caliente en una sartén grande y profundo, dos cucharadas de mantequilla. Añada el romero y la carne y sofría, revolviendo, hasta que dore por todos lados.

Condimente con una pizca de canela y de pimienta. Agregue el arroz, déjelo tostar durante dos minutos, revolviendo constantemente. Añada, poco a poco, el caldo hirviendo, revolviendo, y cocine durante veinte minutos.

Retire el recipiente del fuego, agregue el resto de la mantequilla y el queso. Espolvoree con una poco de canela en polvo, revuelva bien y sirva caliente.

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