Arroz con pollo (Colombia)

Arroz con pollo

Ingredientes

  • 1 taza de arroz precocido
    1 taza de pollo precocido
    1 cucharada de pimentón en juliana o cuadritos
    1/4 de taza de cebolla cabezona, finamente picada
    2 cucharadas de aceite de oliva
    1 diente de ajo triturado
    1/4 de taza de arveja precocida
    1 cucharada de cilantro
    1 cucharada de color
    1 cucharada de caldo de gallina
    1 hoja de laurel 
    tomillo, sal y pimienta al gusto.

Preparación

Se sofríe el ajo y la cebolla en aceite durante 6 minutos. Posteriormente se agrega el pollo que puede ser crudo o precocido, por un espacio de 6 minutos.

Luego se agrega el pimentón y las arvejas por 3 minutos. Se adiciona la hoja de laurel, el tomillo, la sal y la pimienta y finalmente se incorpora el arroz.

Se sirve y se decora con huevo duro, tomate, perejil y cebollita.

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