Pizza Campesina (Bogotá)

Pizza Campesina

Ingredientes

  • 200 g. carne picada
    500 g. harina
    20 g. Levadura prensada
    2 cch. aceite
    300 g. tomates pelados
    1 unid. Pancito remojado en leche
    2 unids. huevos
    50 g. mozarella
    1 unid. Cebolla
    1 pizca sal y pimienta

Preparación

Diluir la levadura en 1/4 taza de Agua tibia y unir con la harina, añadir el aceite, sal y un poco de agua tibia si fuera necesario. Amasar ligeramente y dejar reposar en lugar templado. Estirar y llevar a hornp durante 25 minutos.

 Entre tanto, freir la carne con la cebolla picada. Cuando tome color dorado, agregar el pan desmenuzado, los huevos batidos, sal y pimienta. Por último añadir los tomates y rehogar durante 10 minutos. Sacar la pizza del horno y rellenar con la carne.

Disponer encima la muzzarella cortada en rodajas y volver al horno unos minutos.

 

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