Pasta campesina (Región Andina )

Pasta campesina

Ingredientes

  • 300 gr pasta
    1 hojita de laurel
    1 diente de ajo
    Sal
    1 pechuga de pollo
    1 lata  de maíz
    1 Cebolla
    1 huevo
    Especias especial pastas.
    1 tomate

Preparación

Se cuece la pasta: en agua abundante, se le añade la hojita de laurel, el diente de ajo y la sal, cuando comience a hervir añadir la pasta y dejar de 7 a 10 minutos según la marca.
 
Acompañamiento: En una sartén grande tipo wok, se pone la cebolla cortada en dados a sofreír a fuego lento, se le añade la pechuga de pollo cortado en dados pequeños. Cuando veas que el pollo ya está casi hecho, añades la lata de maíz. Salpimentar a gusto.
 
Una vez ya hecha la pasta la pasamos por un colador para quitar el agua y lo añadimos a la sartén y se le saltea un poco todo junto. Batimos el huevo y lo añadimos a la pasta, le echamos las especias especiales para pasta y removemos hasta que cuaje el huevo. Y listo para servir.
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