Macarrones con verduras (Colombia)

Macarrones con verduras

Ingredientes

  • 3 latas de atún
    100 grs de queso rallado
    400 grs. Macarrones
    1 rama de albahaca
    3 tomates
    2 cebollas
    1 calabacin
    Aceite de oliva
    Sal

Preparación

Pelamos las cebollas, y limpiamos los pimientos, Pelamos los tomates, y les reitramos las semillas. Lavamos el calabacín y le cortarmos los extremos.

Cortamos en dados pequeños todas las verduras, sofreimos primero las cebolletas, añadimos el resto de la verdura y luego le echamos albahaca., todo a fuego lento.

A continuación cocemos la pasta, y la mezclamos con el sofrito, echándole un poquito de sal.

Si se desea puede espolvorear un poco de queso rallado.

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