Ensalada de pollo en salsa de yogur (Colombia)

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Ensalada de pollo en salsa de yogur
Foto: Shutterstock

Información

Para 4 porciones
Tiempo preparación 25mins.
Dificultad Baja

video de la receta

ingredientes

1 unidad de zanahoria
1/2 cucharadita de ajo molido
1/2 cucharadita de ajo molido
al gusto de sal
al gusto de sal
al gusto de pimienta
al gusto de pimienta
1 unidad de lechuga mediana
1 unidad de lechuga mediana
1 gajo de cebolla larga
1 gajo de cebolla larga
1 chorrito de aceite de oliva
1 chorrito de aceite de oliva
2 filetes de pollo gruesos
2 filetes de pollo gruesos
1 cucharadita de salsa de soya
1 cucharadita de salsa de soya
1 cucharadita de miel
1 cucharadita de miel
1 unidad de manzana
1 unidad de manzana
1 unidad de zumo de limón
1 unidad de zumo de limón
30 gramos de maíz dulce
1 unidad de yogur griego natural sin azúcar

preparación

Paso 1 / 8

Poner en una sartén un chorrito de aceite de oliva y cuando esté caliente agregar los filetes de pollo hasta que se doren por ambos lados.

Paso 2 / 8

Añadir sal y pimienta. Dejar enfriar.

Paso 3 / 8

Para la salsa de yogurt, poner este ingrediente en un recipiente y mezclar con el ajo molido, la salsa de soja, zumo de limón y la miel.

Paso 4 / 8

Picar la parte blanca de la cebolleta y reservar para añadirla a la ensalada.

Paso 5 / 8

Tomar la parte verde de la cebolleta para picarla finamente y agregar a la salsa de yogurt. Mezclar muy bien.

Paso 6 / 8

Poner en otro recipiente la lechuga bien lavada y escurrida.

Paso 7 / 8

Incorporar el maíz, la parte blanca de la cebolleta picada, la zanahoria rallada, el pollo picado en dados y la manzana pelada y picada en cubos.

Paso 8 / 8

Añadir la salsa de yogurt por encima al momento de servirla y listo.

resumen nutricional

240Gramos
Calorías
318
Carbohidratos
17 gramos
Grasas
11 gramos
Proteínas
34 gramos