Ropa Vieja (Bogotá)

Ropa Vieja

Ingredientes

  • 1 kg de carne de res
    6 huevos batidos
    1 taza de hogao
    Sal y pimienta
    Aceite
     

Preparación

Raciones 6/8 

Ponga la carne a cocinar con poca agua por 25 minutos. Sáquela, córtela en tiras largas con sus manos y mézclela con el hogao, la sal, pimienta y los huevos. 

Revuelva bien y ponga a freír hasta que seque a su gusto. Se acompaña usualmente con arepa.

Media: