Ensalada de pasta y carne (Colombia)

Ensalada de pasta y carne

Ingredientes

  • 50 gramos de nueces
    50 gramos de alcaparras (optativo)
    300 gramos de pasta (tornillitos)
    500 gramos de carne de ternera
    500 gramos de tomates 
    Sal y pimienta

Preparación

  • Hervir la carne con verduras, dejar reposar y cortar en cubitos. 
  • Cocinar la pasta al dente, colar y dejar reposar enfriando. 
  • Cortar en cubitos los tomates, ponerlos en una ensaladera grande, y añadir la carne, la pasta las nueces picadas groseramente, y las alcaparras. Aderezar a gusto.
 
Si quieres darle un sabor oriental, puedes añadirle una salsa hecha con: 
 
  • 300 g. de yogur natural, mezclado con un ramito de albahaca picada, un chorro de vinagre de vino, y unas cucharadas de mayonesa, todo bien mezclado y aderezado con sal y pimienta.
Media: