Pollo a la naranja (Bogotá)

Pollo a la naranja

Ingredientes

  • 1 kg de muslos de pollo

    Jugo de 1 naranja

    1 cebolla picada
    2 dientes de ajo
    Sal
    Aceite de oliva
    Pimienta recién molida
    1 taza de cerveza
    1 cuch. de agua caliente

    Perejil para adornar
    1 naranja para decorar

Preparación

Ponga el pollo en una sartén y sofríalo con la cebolla, el ajo picado, sal y pimienta. Rociar con el jugo de naranja y dejar reposar un rato.

Vierta el aceite de oliva en una sartén, calentarlo y añadir el pollo, revolver y cocinar a fuego lento.

Verter la cerveza, llevar a ebullición, agregar la cebolla y el agua caliente. Cocinar lentamente con la sartén tapada durante unos 25 minutos. 

Servir con pasta o arroz y decorar con naranja cortada en medias lunas, la salsa y el perejil.

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