Chuletas de cordero crujientes (Colombia)

Chuletas de cordero crujientes

Ingredientes

  • 1/2 taza de cereal (hojuelas)
    1 rebanada de pan integral
    1 diente de ajo finamente picado
    1 cucharada de perejil picado
    1/4 de taza queso parmesano rallado
    8 chuletas de cordero
    2 cucharadas de mostaza
    2 cucharadas de aceite vegetal
    Pimienta

Preparación

Se mezclan el cereal, el pan, el ajo, el perejil y el queso parmesano, y se aparta. 

Se sazonan las chuletas y sobre ellas se esparce la mostaza. Ahora, se pasan por la mezcla anterior, presionándolas para que queden bien cubiertas.

En un sartén con aceite caliente, dora las chuletas por cada lado.

Se precalienta el horno a 325°F (160°C) y se termina la cocción en el horno por 10 minutos.

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