Pasta con atún (Colombia)

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Pasta con atún
Foto: Shutterstock

Información

Para 2 porciones
Tiempo preparación 25mins.
Dificultad Baja

video de la receta

ingredientes

2 unidades de ajo
2 unidades de ajo
al gusto de sal
al gusto de sal
al gusto de pimienta
al gusto de pimienta
3 cucharadas de mantequilla (opcional)
3 cucharadas de mantequilla (opcional)
300 gramos de atún ya colado
300 gramos de atún ya colado
1 unidad de cebolla cabezona pequeña
1 unidad de cebolla cabezona pequeña
2 libras de tomate maduro
2 libras de tomate maduro
1 pizca de comino
1 pizca de comino
500 gramos de pasta
500 gramos de pasta
200 gramos de salsa de tomate
200 gramos de salsa de tomate
1 pizca de color
1 pizca de color

preparación

Paso 1 / 12

Lavar los tomates y ponerlos a cocinar cuando el agua esté hirviendo. Dejarlos aproximadamente 5 minutos.

Paso 2 / 12

Rallar una cebolla cabezona.

Paso 3 / 12

Colar el atún y conservar el aceite del mismo.

Paso 4 / 12

Sacar los tomates de la olla, pelarlos y triturarlos, puede ser con ayuda de un tenedor.

Paso 5 / 12

Hacer el guiso con el aceite del atún sofriendo la cebolla rallada, dos ajos picados y minutos después agregar el tomate.

Paso 6 / 12

Cuando vaya tomando consistencia, añadir sal, pimienta y condimento (color y comino). Mezclar y probar.

Paso 7 / 12

Agregar la mantequilla y una vez se derrita, adicionar la salsa de tomate.

Paso 8 / 12

Añadir el atún dejando una cuarta parte del mismo para el final. Mezclar bien y dejar cocinar por unos 5 minutos.

Paso 9 / 12

Cocinar la pasta con sal durante aproximadamente 8 minutos. Mezclar constantemente para que no se pegue.

Paso 10 / 12

Pasado el tiempo, retirar y escurrir la pasta para pasarla a la olla de la salsa. Mezclar y terminar de cocinar por unos 2 minutos.

Paso 11 / 12

Agregar un chorrito de agua en la que se cocinó la pasta.

Paso 12 / 12

Servir, añadir a la salsa el atún que se reservó y agregar encima.

resumen nutricional

1 Taza
Calorías
335
Carbohidratos
34 gramos
Grasas
16 gramos
Proteínas
12 gramos