Ensalada clásica (Colombia)

Ensalada clásica

Ingredientes

  • Media lechuga iceberg o romana
    1 zanahoria grande
    2 latas de atún en aceite (de oliva o girasol)
    2 cucharadas de maíz dulce
    1/4 de una cebolla pequeña
    1 tomate grande
    2 huevos (uno por persona)
    1 puñado de aceitunas 
    Aliño al gusto (recomendado aceite de oliva, sal y vinagre)

Preparación

Lo primero que hay que hacer es poner a cocer los huevos en agua. Cuando esté el agua hirviendo añade media cucharadita de sal y los dos huevos. En 10 minutos estarán cocidos.

Mientras preparamos los demás ingredientes de la ensalada. Cortamos la lechuga, la enjuagamos, y la escurrimos muy, muy bien.

Pelamos la zanahoria, la rallamos con un rallador o la cortamos a trocitos (al gusto) y la agregamos a la lechuga.

Lavamos bien el tomate, le quitamos la piel (esto es opcional) y cortamos en varios trozos.

Cortamos el trozo de cebolla, le quitamos la piel y cortamos en julianas.

Añadimos el maíz, las aceitunas, el tomate y la cebolla a la lechuga.

Abrimos el atún, si vas a aliñar la ensalada con aceite de oliva y el aceite del atún es de girasol, escurre éste, si coincide con el de tu aliño puedes aprovecharlo, sino escúrrelo y añade solo el atún a la ensalada.

Por último solo nos queda aliñar. Si optas por el aliño clásico es bueno que sigas un orden, primero la sal, después el vinagre, que disolverá la sal y por último el aceite de oliva.

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