Tortillas de huevo con atún (Bogotá)

Tortillas de huevo con atún

Ingredientes

  • 1 lata de Atún Van camp´s 
    2 Huevos 
    2 cucharadas de Aceite de oliva 
    Sal al gusto ç
    1 lonchita de Jamón 
    3 cucharadas de Champiñones en láminas 
    2 Tomes cherry 
    Albahaca al gusto

Preparación

  • Comenzamos por preparar una sartén con una cucharada de aceite y dejamos que poco a poco se caliente.
  • En un recipiente profundo preparamos los dos huevos y los batimos. No olvides añadirle un poquito de sal. Luego los llevamos a la sartén para hacer la tortilla.
  • Mientras tanto en otra sartén añadimos una cucharada de aceite y cocinamos los champiñones partidos en láminas hasta que queden dorados. Cuando estén listos los champiñones resérvalos para utilizarlos más tarde.
  • Ahora abrimos nuestra lata de Atún, la escurrimos y guardamos el atún.
  • Ponemos nuestra tortilla totalmente abierta y sobre ella, agregamos el jamón en cuadritos, el atún, los champiñones y cerramos la tortilla a modo de empanada.
  • Por último, añadimos rodajitas de tomate con la albahaca y queda lista para comer.

Con recetasvancamps.com
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