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Crepe Vegano (Bogotá)

Crepe Vegano
Crepe Vegano Foto: Colombia.com

Ingredientes

  • Harina de Trigo

    Leche de soya en polvo

    Leche de almendras

    Fécula de maíz

    Polvo para hornear

    Esencia de vainilla 

    Arándano

    Azúcar morena

     

     

Preparación

En un bol agregar la leche de almendras y un poco de leche de soya en polvo, harina de trigo, fécula de maíz y azúcar, mezclar hasta conseguir una mezcla homogénea y espesa.

Una vez mezclado, agregar una cucharadita de polvo para hornear y unas gotas de esencia de vainilla, batir muy bien hasta incorporar todos los ingredientes.

E un sartén caliente, agregar la mezcla de manera uniforme, dejar dorar y voltear hasta que las dos caras tengan un color dorado.

Salsa de Arándano

En dos pocillos de agua agregar los arándonos, azúcar y fécula de maíz, llevar a fuego lento  y mezclar constantemente hasta cuando la salsa este espesa.

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