Media: 1

Brevas con arequipe (Colombia)

Brevas con arequipe

Ingredientes

  • -7 tazas de agua
    -2 libras de brevas
    -3 libras de azúcar
    -Gotas de limón

Preparación

Se les hace un corte a las brevas por la parte gruesa, se cocinan en 4 tazas de agua, en olla a presión por 10 minutos (de pito) y se destapan. Se agrega el azúcar y 3 tazas más de agua y se dejan calar por tres horas a fuego lento. Se le ponen las gotas de limón.

Una vez cocinadas se cortan las brevas en dos, sin separarlas del todo, y se rellenan con un poco de arequipe.

Media: