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Arroz de leche (Colombia)

Arroz de leche
Arroz con leche.

Ingredientes

  • ½ taza de arroz lavado y remojado
    2 ½ bolsas de leche
    1 botella de agua
    Astillas de canela o canela en polvo
    ½ libra de azúcar o más al gusto
    ½ taza de uvas pasas
    1 pizca de sal
    Leche condensada

Preparación

Se mezclan, el contenido de una bolsa de leche y una de agua y se llevan al fuego, se les agrega el arroz y se deja cocinar a fuego medio hasta que reviente.

Luego se añade la otra bolsa y media de leche, el azúcar, la canela y las uvas pasas. A continuación y solo al gusto, se le puede agregar leche condensada.

Esta mezcla se cocina a fuego lento, se revuelve constantemente hasta lograr el espeso deseado. Se agrega la pizca de sal y se revuelve. Se puede servir caliente o frío.

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