Trufas caseras navideñas (Colombia)

Trufas caseras navideñas

Ingredientes

  • 300 g chocolate negro para fundir

    33 cl nata lí­quida para montar

    250 g de raspadura de chocolate

    Para decorado:

    100 g de chocolate blanco

    frutas cristalizadas

     

Preparación

Primero fundimos el chocolate al baño marí­a hasta que quede lí­quido. Mientras, batimos la nata hasta que quede montada. 
 
Cuando el chocolate esté lí­quido lo mezclamos con la nata hasta conseguir una masa uniforme. Dejamos reposar la masa en el congelador unos 30 minutos.
 
A continuación, con dos cucharitas, hacemos bolitas de unos 4 centí­metros de diámetro y las hacemos rodar por un plato con las virutas de chocolate, hasta que queden bien cubiertas.
 
Para la decoración:
 
Ponemos el chocolate blanco al baño maría, cuando las trufas esten armadas añadir en la pare superior el chocolate blanco haciendo figuras, después se ponen pedazos de frutas cristalizadas encima
 
Finalmente, ponemos las trufas en una bandeja y las guardamos en el congelador. Las sacamos 5 minutos antes de servir.
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