Trufas al café (Quindío)

Media: 3.7 Votos: 10
Trufas al café
Foto: Shutterstock

Información

Para 10 porciones
Tiempo preparación 2hrs.
Dificultad Media

ingredientes

250 gramos de mantequilla
250 gramos de mantequilla
150 gramos de crema de leche
150 gramos de crema de leche
60 gramos de azúcar
60 gramos de azúcar
8 cucharadas de cacao en polvo
8 cucharadas de cacao en polvo
3 cucharadas de café instantáneo
3 cucharadas de café instantáneo
400 gramos de chocolate amargo
400 gramos de chocolate amargo
1 unidad de pulpa de una rama de vainilla
1 unidad de pulpa de una rama de vainilla

preparación

Paso 1 / 5

Hervir la crema de leche con el azúcar y la vainilla.

Paso 2 / 5

Por otro lado y por separado, derretir la cobertura de chocolate e incorporar a la crema. 

Paso 3 / 5

Agregar la mantequilla y el café.

Paso 4 / 5

Con una manga pastelera, formar bolas y refrigerar 60 minutos.

Paso 5 / 5

Cubrir con el cacao en polvo y refrigerar de nuevo por 30 minutos.

resumen nutricional

Porción
Calorías
121
Carbohidratos
12 gramos
Grasas
6 gramos
Proteínas
1 gramo