Merengues de chocolate (Bogotá)

Merengues de chocolate

Ingredientes

  • 3 claras de huevo
    1 taza de azúcar pulverizada
    1/3 taza de miga de saltinas
    3 pastillas de chocolate de azúcar

Preparación

Se baten las claras hasta que hagan picos, se le añade poco a poco el azúcar, batiendo constantemente. 

Con una cuchara se le incorporan lentamente, sin batir, las migas de saltinas y el chocolate, previamente derretido. 

Se engrasa una lata de hornear y se deja caer la mezcla por cucharadas, a 4 centímetros una de otra. EL horno debe estar a 350°F y se deben sacar cuando al tocar los merengues estén firmes. Más o menos 13 min.
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