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Calabazas de arroz inflado (Colombia)

Calabazas de arroz inflado
Calabazas de arroz inflado

Ingredientes

  • -6 cucharadas de mantequilla
    -Un chorrito de aroma de vainilla
    -300 gr. de malvaviscos
    -6 tazas de arroz inflado
    -colorantes líquidos rojo+amarillo (naranja)
    -chocolate para fundir o glaseados

Preparación

¡Una excelente opción para Halloween!

1. Preparamos una bandeja para hornear forrada con papel antiadherente.

2. Colocamos la mantequilla en un recipiente bastante amplio apto para microondas y la fundimos durante unos segundos. Le agregamos un poco de colorante y la vainilla. Añadimos los malvaviscos y mezclamos. Los fundimos bien en el microondas a potencia media, removiendo de vez en cuando hasta que nos quede una crema homogénea. Podemos fundirlos también en una cacerola antiadherente.

3. Añadimos entonces el arroz crujiente y revolvemos muy bien hasta que esté completamente cubierto de crema.

4. Para formar las calabacitas tenemos dos opciones. Podemos verter la masa en moldes para magdalenas o mini flaneritas y, una vez que solidifique la mezcla, unir dos porciones para que nos queden con forma circular. Otra posibilidad es coger montoncitos de masa y formar bolas manualmente. Si vemos que no cogen forma, esperamos a que la mezcla se enfríe y así se endurezca un poquito.

5. Una vez listas las calabazas, podemos decorarlas con chocolate blanco fundido y coloreado con colorante o glaseados.

Truco: Para pintar mejor los detalles de la calabaza, si no disponemos de recipiente dosificador (lapices o biberón de repostería), podemos coger una bolsa transparente, vertemos el fondant, formamos una especie de manga pastelera y cortamos la eesquina para que, apretando, salga la crema.
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