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Galletas navideñas (Colombia)

Galletas navideñas

Ingredientes

  • 2 tazas de harina 
    100gr de mantequilla
    3/4 de taza de azúcar pulverizada
    1 huevo
    Ralladura de cáscara de limón
    Sal
    1 cucharada de esencia de vainilla
    Anilina vegetales de acuerdo a los colores a utilizar

Preparación

Se cuelan 2 tazas de harina con el azúcar pulverizado, se hecha un huevo y se revuelve con un tenedor, se hecha la mantequilla en pedacitos y se va deshaciendo con el tenedor al mismo tiempo de ir revolviendo todo.

Se hecha una cucharadita de esencia de vainilla y se revuelve con el tenedor, la ralladura de limón, la pizca de sal y se amasa hasta tener una masa consistente.

Se precalienta el horno a 350º por 10 minutos, se extiende la masa sin dejar que quede muy gruesa ni muy delgada, se le pasa el rodillo para que quede pareja y con moldes haces las figurar que desees luego 350º por 15 minutos dejas hornear las galleta; de acuerdo las figuras que hagas pinta las galletas con anilinas vegetales.
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