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Bizcocho marmoleado (Bogotá)

Bizcocho marmoleado

Ingredientes

  • 200 gr. de harina
    3 huevos

    150 gr. de mantequilla
    150 gr. de azúcar
    Levadura
    20 gr. de cacao amargo
    1 sobre de azúcar avainillada

Preparación

Trabajar la mantequilla con el azúcar hasta que blanquee. 
 
Agregar los huevos y la harina tamizada con medio sobre de levadura. Amasar, separar una cuarta parte de la masa y mezclarla con el cacao. 
 
Mezclar la masa restante con el azúcar avainillado.
 
Enmantequillar y espolvorear con azúcar un molde. 
 
Llenarlo alternando los dos tipos de masa y hornear 40-45 minutos a 180°C. 
 
Dejar templar en el horno 10 min, desmoldear y enfriar sobre una rejilla.
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