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Flan de café (Bogotá)

Flan de café

Ingredientes

  • 120 gramos de azúcar
    15 gramos de café soluble
    30 ccs de caramelo líquido
    4 huevos
    500 ccs de leche 
    Vainilla

Preparación

  • Se pone en un molde el fondo cubierto del caramelo líquido.
  • Se pone la leche a calentar junto con la vainilla y se añade el azúcar, una vez caliente se reserva.
  • Al mismo tiemoo, se baten los huevos y se le añade la cucharada de café soluble.
  • Se mezcla la leche y el azúcar con los huevos y el café soluble.
  • Se rellena el molde que tenían puesto con el caramelo líquido y se pone en un recipiente con un poco de agua para hacerlo al baño maría y de deja por 30 minutos.
  • Luego se deja enfriar un poco y se mete en la nevera. 
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