Torta de Mazorca (Bogotá)

Torta de Mazorca
Torta de Mazorca

Ingredientes

  • Para 4 personas

    -3 huevos

    -5 mazorcas tiernas

    -4 cucharadas de azúcar

    -1 cucharadita de levadura o polvo para hornear

    -200 gramos de cuajada

    -1 taza de bocadillos en trozitos

    -1 cucharada de harina

    -1 cucharadita de sal

    -1 cucharada de aceite

Preparación

Desgranar las mazorcas de maíz, licuar o moler los granos de maíz. Amasar incorporando uno a uno los huevos , el polvo para hornear o levadura, la sal, el azúcar y la cuajada. Mezclar muy bien. engrasar y enharinar un molde colocar la mitad de la mezcla , luego una capa de bocadillos, poner el resto de la mezcla. Hornear a baja temperatura durante 45 minutos o hasta que al hacer la prueba del cuchillo salga limpio.

Media: