Batido de coco (Internacional)

Batido de coco

Ingredientes

  • 1 coco
    1 l leche
    3 cucharadas azúcar
    canela en polvo

Preparación

Primero pelamos el coco y rallamos toda la pulpa. Luego ponemos la pulpa rallada en un cazo, junto con al leche y el azúcar y lo dejamos a fuego suave. Cuando empiece a hervir apartamos el cazo y dejamos enfriar. 

Dejamos en la nevera  unas 3 horas.

Pasado este tiempo pasamos por la batidora hasta obtener una crema fina, y añadimos azúcar si hiciera falta.

Servimos al momento en copas individuales espolvoreado con un poco de canela.
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