Kebab, brocheta iraní (Turcos y Persas)

Kebab, brocheta iraní
Kebab

Ingredientes

  • -450 gramos de cordero picado finamente
    -1 cebolla picada
    -Sal, pimienta, azafrán
    -1 tacita de jugo de limón
    -1 tacita de caldo 
    -1 huevo batido
    -1 cucharada sopera de aceite

Preparación

Mezcle todos los ingredientes. Lo ideal es que deje reposar todos los ingredientes unas cuantas horas en el refrigerador, sin embargo, no es indispensable. Tome la mezcla y reparta en 12 porciones, luego amase con las manos cada porción y envuelva la brocheta de metal con la carne ya hecha masa. De esta forma quedara en forma de bastón. 

Luego, solo tiene que ponerlo sobre una parrilla durante unos cinco minutos.

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