Pastel de salmón ahumado (Francia)

Pastel de salmón ahumado
Pastel de salmón ahumado

Ingredientes

  • -18 rebanadas pan de molde (sin la corteza)
    -Mayonesa
    -4 ó 5 pepinillos (en vinagre)
    -8 gramos de cangrejo (palitos)
    -400 gramos salmón ahumado

Preparación

Se colocan 6 rebanadas de pan sin corteza en una bandeja y se untan con mayonesa por la parte de arriba. Se prepara una pasta con abundante mayonesa, los pepinillos a trocitos, los palitos de cangrejo y los trozos del salmón ahumado más pequeños. Untar las rebanadas que teníamos preparadas con esta pasta.

Tapar esta capa con 6 rebanadas más untadas con mayonesa por las dos caras. Untar con otra capa de pasta y, por último, tapar nuevamente con pan untado en mayonesa.

Luego, colocar las lonchas de salmón ahumado más grandes tapando el pastel. Se puede decorar con lechuga cortada en juliana alrededor y langostinos, caviar, pepinillos.

TIEMPO DE PREPARACIÓN 25 MINUTOS
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