Champiñones rellenos (Suiza)

Champiñones rellenos
Champiñones rellenos

Ingredientes

  • -1 taza de queso amarillo rallado
    -1 taza de piña (fresca o de lata) escurrida y triturada
    -2 cucharadas de cebolleta picadita
    -2 cucharadas de pimentón rojo picado (finamente)
    -1 cucharada de salsa soya
    -¼ taza de mayonesa
    -24 champiñones medianos
    -1 cucharada de mantequilla

Preparación

Lave muy bien los champiñones. Retire los tallos y píquelos finamente. Dórelos con la mantequilla. Mezcle todos los ingredientes y los tallitos fritos.
Coloque los champiñones bocarriba en una lata, Rellénelos con la mezcla de la piña. Antes de servir, llévelos al horno precalentado a 400 grados por 10 minutos, o hasta que el relleno se vea hervir.
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