Coliflor a la italiana (Italia)

Coliflor a la italiana
Coliflor a la italiana

Ingredientes

  • -1 coliflor grande
    -1 taza de crema de leche
    -½ taza de queso parmesano
    -1 cebolla cabezona rallada
    -2 cucharadas de mantequilla
    -1 cucharadita de azúcar
    -1 pedazo de pan
    -1 cucharada de vinagre

Preparación

Cortar el coliflor en ramitos y ponerlo a cocinar a fuego medio con el trozo de pan y la cucharadita de azúcar. Agregar el vinagre y media cucharadita de sal. Aparte preparar la salsa: mezclar la crema de leche, la cebolla y la mantequilla. Salpimentar. En un recipiente resistente al calor colocar los ramitos de coliflor escurridos y bañarlos con la salsa. Espolvorear el queso parmesano y llevar al horno precalentado a 350° por 10 minutos o hasta que el queso gratine. Servir muy caliente.
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