Puré de papa al perejil (Internacional)

Puré de papa al perejil
Pure de papa

Ingredientes

  • 2 kg. de papas harinosas
    60 gr. de mantequilla
    1 ramo de perejil
    Sal
    Pimienta
    150 gr. de crema de leche o de leche

Preparación

Lavar las papas y cocinarlas con cáscara, cubiertas con agua salada. Pelarlas y pasarlas por el prensapapas para reducirlas a puré.

Agregarle la mantequilla y pimienta recién molida y mezclar. Incorporar la crema de leche o simplemente leche y batir hasta obtener un puré liviano y bien blanco.

A último momento agregarle el perejil picado. Servirlo como acompañamiento de carnes.

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